Publié le 22 février 2026 à 10h28. Après les excès des fêtes de fin d’année, il est temps de retrouver une alimentation équilibrée pour les enfants, avec des menus adaptés à leur croissance et à leurs besoins spécifiques.
La période post-Fête du Printemps est l’occasion idéale pour rééquilibrer l’alimentation des enfants et leur proposer des repas variés et nutritifs. Des experts proposent des recommandations pour les différentes tranches d’âge, en mettant l’accent sur la qualité des petits-déjeuners, l’apport en DHA et en calcium, et l’adaptation des textures.
Cette semaine, les poissons et les crevettes sont particulièrement mis en avant dans les menus suggérés. Cabillaud, saumon, bar, hareng, crevettes et poisson-dragon figurent parmi les options, afin de compenser la consommation potentiellement excessive de viandes grasses pendant les festivités. Les produits de la mer fournissent des protéines de haute qualité et sont riches en DHA, un acide gras essentiel au développement cognitif et à la vision des enfants.
Pour les enfants de 4 à 5 ans, il est conseillé de miser sur des collations stratégiques pour combler les petits creux, en privilégiant des yaourts nature ou des fruits coupés en petits morceaux. Il est également important de retirer soigneusement les arêtes des poissons et de proposer des textures moyennement molles et dures, comme des wontons, du riz mou ou des nouilles braisées.
Les enfants scolarisés, de 6 à 10 ans, bénéficieront d’un apport suffisant en ingrédients protecteurs pour les yeux, tels que les carottes, le brocoli, les épinards, les myrtilles et les oranges, riches en provitamine A, en lutéine et en anthocyanes. Un verre de lait au coucher peut également compléter leur apport en calcium.
En termes de préparation des repas, il est recommandé de préparer les ingrédients à l’avance ou de les congeler pour gagner du temps le matin. Si un enfant refuse de manger un certain légume, il est préférable de le remplacer par un autre qu’il apprécie, sans le forcer.
Enfin, les experts suggèrent d’utiliser les coffrets cadeaux de céréales secondaires reçus pendant le Nouvel An chinois pour préparer des plats comme du riz multigrains à la patate douce ou des tartelettes aux œufs de patate douce violette. Les noix et la charcuterie peuvent également être intégrées aux repas de manière modérée.
Pour plus d’idées de recettes et de conseils, vous pouvez consulter l’article original (en chinois).
Quelques exemples de plats rapides et faciles à préparer : riz braisé, soupe de nouilles, omelette épaisse aux œufs et au fromage, boulettes de bœuf à la racine de lotus et au wakame, risotto crémeux au saumon et au potiron, riz frit au bœuf haché, oignon et œuf, gâteau aux œufs cuit au four avec du fil de viande, riz frit à l’ananas.