Publié le 20 octobre 2025, 4h44. La brasserie Scherdel, un pilier de Hof depuis près de 200 ans, va cesser ses activités. Le groupe Kulmbacher a annoncé la fermeture de ce site emblématique fin 2026, invoquant une rentabilité économique devenue impossible et affectant 35 employés.
- La brasserie Scherdel de Hof fermera définitivement ses portes fin 2026.
- Le groupe Kulmbacher met fin à l’exploitation sur le site, citant une dégradation de la situation économique.
- 35 salariés sont concernés par cette décision, mais des propositions d’emploi sur d’autres sites leur seraient faites.
Après des années d’efforts pour maintenir l’activité, la direction du groupe Kulmbacher a constaté l’échec de ces tentatives. « Avec les employés de Hof, nous avons lutté intensément pendant des années pour préserver l’activité de la brasserie à Hof », a expliqué Jörg Lehmann, porte-parole du conseil d’administration. « Mais les efforts furent vains. Ces dernières années, la situation sur le site s’est considérablement détériorée. » Les chiffres confirment ce constat : le volume des ventes de bières Scherdel a chuté de moitié au cours des deux dernières décennies, tandis que les coûts de production – matières premières, énergie, personnel – ont augmenté de manière significative.
Cette décision, bien que douloureuse, est présentée comme inévitable par le groupe. « Nous avons examiné différentes options concernant le site. Cependant, une exploitation économique à Hof n’est plus possible », a souligné Jörg Lehmann. Le groupe Kulmbacher avait repris la brasserie Scherdel en 2003, suite à une procédure d’insolvabilité. Depuis, l’entreprise a peiné à assurer la rentabilité de l’usine hofoise.
Malgré la fermeture du site de Hof, la marque Scherdel ne disparaîtra pas. La production de la bière traditionnelle, reconnue notamment pour sa « Schlappenbier » brassée spécifiquement pour le « Hofer Schlappentag », se poursuivra dans le district de Vogtland en Saxe, sur le site de Kulmbacher à Neuensalz. Cette continuité vise à préserver une tradition brassicole de près de 200 ans.
La fermeture de la brasserie Scherdel s’inscrit dans un contexte plus large de difficultés rencontrées par les brasseries allemandes. La consommation de bière en Allemagne est en baisse depuis plusieurs années, conjuguée à une hausse constante des prix des intrants. Ces facteurs économiques exercent une pression considérable sur le secteur, obligeant de nombreuses entreprises à prendre des décisions stratégiques difficiles pour leur survie.