Publié le 26 février 2026 14h35. Une étude révèle que l’amélioration de l’alimentation, en privilégiant les fibres et les végétaux, peut avoir un impact significatif sur la santé intestinale et le bien-être général, sans nécessiter un régime restrictif.
Les fibres jouent un rôle essentiel dans le maintien de l’immunité en nourrissant la flore intestinale, tandis que les phytonutriments contribuent à la sensibilité à l’insuline et à la prévention du cancer, entre autres bienfaits. C’est pourquoi, selon un chercheur, adopter un régime riche en végétaux équivaut à offrir à l’organisme un entretien optimal.
Cette découverte n’est pas restée théorique pour le chercheur en question. Il a désormais intégré les légumes et les protéines végétales, telles que les haricots, les lentilles et le tofu, au cœur de son alimentation, tant au déjeuner qu’au dîner.
« Ils sont désormais les stars de chaque repas »
Chen
Il vérifie également systématiquement les étiquettes des produits pour éviter les sucres ajoutés et les aliments ultra-transformés.
Pour ceux qui souhaitent adopter cette approche, le conseil du chercheur est simple : commencer petit à petit.
« Vous n’avez pas besoin de bouleverser votre mode de vie du jour au lendemain »
Chen
Il propose trois étapes concrètes :
- Ajouter une portion de légumes à chaque repas : Remplir la moitié de l’assiette de légumes non féculents comme le brocoli, les poivrons ou la laitue. Cela apporte immédiatement des fibres, des vitamines et des antioxydants.
- Privilégier les céréales complètes une fois par jour : Remplacer le pain blanc, les pâtes blanches ou le riz blanc par des céréales complètes. Cela augmente l’apport en fibres, améliore la satiété et stabilise le métabolisme.
- Remplacer les boissons sucrées par de l’eau ou du thé/café non sucré : Les boissons sucrées sont fortement associées à une mortalité plus élevée dans l’étude. Les supprimer apporte des avantages immédiats.
L’objectif n’est pas de devenir végétarien à 100 %, souligne le chercheur. Même le régime méditerranéen laisse place au poisson et à la volaille. Il s’agit simplement de réduire la consommation de viande rouge et transformée. Il propose également la règle du 80/20 : si 80 % de ce que l’on mange est sain, il y a de la place pour de la flexibilité dans les 20 % restants. L’important est de maintenir cette approche sur le long terme, plutôt que de viser la perfection.
Une étude récente menée par Eirini Dimidi a examiné les aliments et les compléments alimentaires qui favorisent un fonctionnement optimal de l’intestin. L’un des résultats s’est avéré surprenant.