Publié le 16 février 2025 à 10h30. Consommés pour leurs prétendus bienfaits, certains jus de fruits pourraient en réalité accélérer le déclin cognitif et augmenter le risque de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer, selon une récente étude américaine.
- Une étude de l’Université de Boston révèle un lien entre la consommation régulière de jus de fruits et un déclin cognitif plus rapide.
- La forte teneur en sucre de ces boissons est pointée du doigt comme un facteur contribuant à des lésions cérébrales et à l’atrophie de l’hippocampe.
- L’Organisation mondiale de la santé recommande de limiter la consommation de sucres ajoutés à 30 g par jour (environ 150 ml de jus de fruits).
Longtemps vantés pour leur apport en vitamines et leur origine naturelle, certains jus de fruits sont désormais scrutés à la loupe par les chercheurs. Des études récentes suggèrent que leur consommation fréquente pourrait avoir des effets néfastes sur le cerveau, favorisant la détérioration cognitive.
Des spécialistes soulignent que les excès de sucres et d’additifs présents dans ces boissons peuvent engendrer des processus inflammatoires et perturber le fonctionnement neuronal. Bien qu’ils ne soient pas une cause directe isolée, ces éléments pourraient contribuer au vieillissement cérébral et accroître la vulnérabilité aux maladies neurodégénératives.
L’étude, menée par des chercheurs de l’Université de Boston (États-Unis), a analysé les données de plus de 4 000 personnes de plus de 30 ans. Les résultats indiquent que plus la consommation de jus de fruits (pomme, orange, pamplemousse notamment) est élevée, plus le déclin cognitif est marqué.
Les conclusions de la recherche mettent en évidence que les personnes consommant quotidiennement ces boissons présentent des lésions et une atrophie de l’hippocampe, une zone du cerveau cruciale pour la mémoire et l’apprentissage. Cette atrophie est étroitement liée à l’apparition précoce de la maladie d’Alzheimer (avant 65 ans) ou de la démence.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) rappelle qu’il est recommandé aux adultes de ne pas dépasser une consommation de 30 g de sucres ajoutés par jour, ce qui correspond à environ 150 ml de jus de fruits.
En raison de leur forte teneur en sucre, les jus pourraient endommager la mémoire à long terme. Seulement Fruver