Publié le 2025-10-12 17:56:00. Une enquête est toujours en cours pour déterminer l’origine exacte d’une flambée de salmonelle qui a touché 22 personnes en août au sein du Complejo Hospitalario Universitario Insular-Materno Infantil (Chuimi) à Grande Canarie. Les résultats de cette investigation sont attendus d’ici la fin du mois.
- Vingt-deux personnes ont été affectées par le foyer de salmonelle en août.
- Les patients touchés étaient répartis entre le Materno, l’Hôpital Insular et le centre polyvalent Juan Carlos I.
- Tous les malades ont depuis reçu leur sortie, la plupart ayant été déclarés indemnes sur le plan épidémiologique ou hospitalier.
Le service de Médecine Préventive du Chuimi poursuit ses investigations afin d’identifier la source de cette intoxication alimentaire. L’établissement anticipe la publication des conclusions de l’enquête d’ici la fin octobre 2025. Il est rappelé que le bilan définitif de ce foyer sanitaire s’établit à 22 personnes contaminées. Quatre patients adultes du Materno, huit de l’Hôpital Insular, et dix du centre polyvalent Juan Carlos I, cuisine dépendante de l’Insular-Materno, ont été concernés. Le premier cas a été diagnostiqué le 19 août, et dix jours plus tard, l’ensemble des personnes affectées avaient pu quitter leur structure de soins.
Dès la notification du début de l’épidémie à la Direction Générale de la Santé Publique du Service Canarien de la Santé (SCS) et à la Direction de Gérance du Chuimi, une revue des procédures a été effectuée. L’objectif était de s’assurer du respect de l’ensemble des protocoles sanitaires et qu’aucun dysfonctionnement n’avait été relevé.
La salmonellose est une infection bactérienne qui affecte le système intestinal. La bactérie peut être présente dans les viandes peu cuites, les produits laitiers non pasteurisés, les œufs, ainsi que les fruits et légumes ayant été en contact avec de l’eau contaminée. Bien que moins fréquent, le transfert de la bactérie d’une personne à une autre est possible par voie fécale-orale.