Cologne s’apprête à accueillir une nouvelle saveur gourmande : une boutique spécialisée dans le Kaiserschmarrn, cette pâtisserie autrichienne traditionnelle, ouvrira ses portes dans le centre-ville au cours des prochains mois.
Selon le portail d’informations sur les nouvelles ouvertures commerciales, « neueroeffnung.info », l’établissement, qui proposera différentes variations de ce dessert populaire, s’installera dans le Passage de Milan (Milan Passage 1, 50765 Cologne). L’ouverture est prévue pour le premier semestre 2026.
Le Kaiserschmarrn, littéralement « miettes de l’empereur », connaît un regain de popularité en tant que street food branché et réconfortant. La chaîne propose des déclinaisons variées, allant des classiques aux créations plus audacieuses, avec des prix oscillant entre 8 et 11,50 euros.
Les gourmands pourront déguster ce plat moelleux accompagné de fruits frais, de biscuits Oreo, de pistaches, de glace à la vanille ou de Nutella. « Nous offrons une expérience gustative unique autour de ce classique autrichien », explique la chaîne.
Si l’entreprise est solidement implantée en Autriche, elle poursuit son expansion en Allemagne, avec des ouvertures déjà prévues à Brême, Aix-la-Chapelle et Francfort. Elle est déjà présente à Berlin, Essen, Stuttgart et Munich (avec deux points de vente).