Publié le 11 octobre 2025 à 11:31:00. La Thaïlande s’est hissée à la première place du classement mondial des meilleures destinations culinaires, selon les résultats du vote des lecteurs du magazine Condé Nast Traveler. Le pays devance ainsi l’Italie et le Japon.
- La Thaïlande obtient la note de 98,33 sur 100, devançant l’Italie (2e) et le Japon (3e).
- Sept restaurants de Bangkok figurent parmi les 35 meilleures tables du monde.
- La richesse de sa gastronomie régionale et l’animation de ses marchés nocturnes sont mises en avant.
La distinction a été annoncée le 7 octobre 2025, consacrant le « Pays du Sourire » comme une référence gastronomique mondiale. Condé Nast Traveler justifie ce titre par la diversité des saveurs offertes par les différentes régions du pays, chacune proposant une expérience gustative unique. Les marchés nocturnes, quant à eux, sont décrits comme des lieux où l’on peut découvrir une variété infinie de plats, faisant de cette expérience une aventure culinaire incomparable.
« La Thaïlande maîtrise l’art de proposer une cuisine appétissante avec un minimum de tracas. Que vous soyez fan de cuisine thaïlandaise ou non, les bols réconfortants de nouilles, de currys et de soupes sauront vous séduire, surtout lorsqu’ils sont servis par un sympathique local. »
Condé Nast Traveler
La cuisine thaïlandaise est mondialement reconnue pour son équilibre subtil entre les saveurs sucrées, acides, salées et épicées, rehaussé par l’utilisation généreuse d’épices et d’herbes aromatiques. Des plats emblématiques tels que le Pad Thaï, la soupe Tom Yum Goong, le curry vert ou encore le riz gluant à la mangue sont plébiscités. La cuisine de rue fait partie intégrante de la culture culinaire thaïlandaise et constitue une facette incontournable de l’expérience gastronomique dans le pays.
En deuxième position, l’Italie séduit par ses pâtes, mais aussi par la diversité de ses spécialités régionales. De la Sicile avec ses cannoli croustillants à Naples et sa célèbre pizza, en passant par le risotto de Milan, chaque région propose des délices uniques. L’Italie est également le berceau de produits mondialement réputés comme le parmesan, le jambon prosciutto, les lasagnes, la bolognaise et le vinaigre balsamique.
La gastronomie locale joue un rôle essentiel dans l’expérience touristique, reflétant non seulement le goût mais aussi des traditions culinaires transmises de génération en génération. Chaque nation développe ainsi une atmosphère culinaire qui lui est propre et qui témoigne de sa culture.
Pour établir ce classement, Condé Nast Traveler a recueilli les avis de plus d’un demi-million de lecteurs. Ces derniers ont été invités à désigner les destinations qui ont le plus éveillé leurs papilles. La quasi-totalité des vainqueurs présélectionnés ont obtenu des scores supérieurs à 94 %, signe de leur popularité auprès d’un large public.