L’odeur sucrée des paczkis et des gâteaux royaux a attiré les gourmands dès le matin dans les pâtisseries de la région, marquant le début des festivités de Mardi Gras. Pour beaucoup, cette journée est l’occasion de perpétuer une tradition et de créer des souvenirs.
À Oakmont Bakery et à Patti’s Pasticceria, les clients se sont pressés dès l’ouverture pour mettre la main sur ces douceurs traditionnelles. « Ça va être difficile de ne pas tout acheter », a confié Catherine Malizia, une cliente d’Oakmont. Pour certains, comme Catherine et ses amis, cette journée revêt une signification particulière. « C’est notre dernière année. Nous obtenons notre diplôme en mai, nous voulions donc faire quelque chose d’amusant et de mémorable », a-t-elle expliqué.
Dean Coughenour, client de Patti’s Pasticceria à White Oak, a déclaré : « Autant que mon estomac me le permet ! » Patti Fiasco, propriétaire de la pâtisserie, a précisé que les gâteaux royaux, confectionnés avec une pâte danoise, du sucre à la cannelle et un glaçage spécial, sont particulièrement prisés. « Les gens adorent les King Cakes, qui sont faites avec cette pâte danoise, du sucre à la cannelle, le glaçage avec les sucres et le petit bébé dessus pour porter chance », a-t-elle ajouté.
Patti Fiasco a souligné l’importance de la communauté pour son établissement : « Les gens de la communauté sont avec nous depuis toujours. Ils sont comme une famille. Oh, nous aimons ces gens ici ! »
Bonne nouvelle pour les amateurs de paczkis : Oakmont Bakery et Patti’s Pasticceria continueront à proposer ces délices tout au long de la période du Carême.