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Exeter, Angleterre – un quotidien jus de betterave Le tir peut être l’arme secrète de la tension artérielle plus jeune chez les adultes plus âgés. Les chercheurs de l’Université d’Exeter ont révélé des preuves convaincantes suggérant que des changements spécifiques dans le microbiome de la bouche sont responsables de cet effet puissant.
Le jus de betterave augmente la pression artérielle chez les personnes âgées via des bactéries orales
Il s’agit de la plus grande étude du genre, explorant comment le jus de betterave a un impact sur la pression artérielle différemment chez les adultes plus âgés par rapport aux adultes plus jeunes.
- Le jus de betterave a abaissé la pression artérielle chez les adultes plus âgés mais pas les plus jeunes.
- Changements dans les bactéries orales, en particulier une diminution de *Prevotella*, sont liés à l’effet.
- L’oxyde nitrique, crucial pour les vaisseaux sanguins sains, est la clé de l’avantage.
pression artérielle, un facteur clé pour réduire le risque de maladie cardiaque. Le nitrate, un nutriment trouvé naturellement dans de nombreux légumes, joue un rôle essentiel dans notre corps.
La récente étude a observé que lorsque les personnes âgées ont consommé un jus de betterave concentré «tiré» deux fois par jour pendant deux semaines, leur pression artérielle a notamment diminué. Cet effet bénéfique était absent chez les jeunes participants.
La connexion bouche-microbiome
Les chercheurs proposent que cette disparité soit probablement due à la suppression de bactéries potentiellement nocives dans la bouche. Un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries orales peut entraver la conversion du nitrate alimentaire en oxyde nitrique. L’oxyde nitrique est vital pour les vaisseaux sanguins sains et, par conséquent, pour réguler la pression artérielle.
Le professeur Anni Vanhatalo, un auteur principal de l’étude, a expliqué: «Nous savons qu’un régime riche en nitrate a des avantages pour la santé, et les personnes âgées produisent moins de leur propre oxyde nitrique à mesure qu’ils vieillissent.» Elle a ajouté que les adultes plus âgés éprouvent suffisamment de pression artérielle plus élevée, ce qui peut entraîner des problèmes cardiovasculaires comme la crise cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. «Encourager les personnes âgées à consommer plus de légumes riches en nitrate pourrait avoir des avantages importants pour la santé à long terme.» Pour ceux qui n’ont pas envie de betteraves, elle a souligné que des alternatives comme les épinards, la fusée, le fenouil, le céleri et le chou frisé sont également d’excellentes sources de nitrate.
Détails et résultats de l’étude
L’étude a impliqué 39 adultes de moins de 30 et 36 adultes dans les années 60 et 70. Les participants ont été recrutés via le centre de recherche clinique NIHR Exeter et soutenus par l’unité des essais cliniques d’Exeter. Chaque groupe a subi des périodes de deux semaines de jus de betterave riche en nitrate et un jus de placebo (avec le nitrate retiré), avec une période de «lavage» de deux semaines entre les deux.
En utilisant le séquençage des gènes bactériens, l’équipe a analysé le microbiome oral avant et après chaque intervention. Alors que le microbiome oral a changé de manière significative dans les deux groupes après avoir bu le jus riche en nitrate, les différences étaient plus prononcées entre les groupes d’âge plus jeunes et plus âgés.
Les participants plus âgés ont montré une réduction distincte d’une bactérie en bouche spécifique appelée Prevotella Après avoir consommé le jus de betterave. Simultanément, ils ont connu une augmentation des bactéries bénéfiques comme Neisseria. Ce groupe a commencé l’étude avec une pression artérielle moyenne plus élevée, qui a ensuite chuté après l’intervention du jus de betterave, mais pas après le placebo.
Le professeur Andy Jones, un co-auteur, a déclaré: «Cette étude montre que les aliments riches en nitrate modifient le microbiome oral d’une manière qui pourrait entraîner une inflammation moins, ainsi qu’une baisse de la pression artérielle chez les personnes âgées.» Il pense que cela ouvre des portes à de futures recherches sur la façon dont le mode de vie et le sexe influencent les réponses au nitrate alimentaire.
Le Dr Lee Beniston de BBSRC a souligné l’importance de la recherche, déclarant: «Cette recherche est un exemple grille de la façon dont la bioscience peut certainement nous aider à mieux comprendre les liens complexes entre l’alimentation, le microbiome et le vieillissement en bonne santé.» Il a noté que la compréhension de la façon dont le nitrate alimentaire affecte les bactéries orales et la pression artérielle chez les personnes âgées crée de nouvelles voies pour améliorer la santé vasculaire par le biais de l’alimentation.
Les résultats ont été publiés dans la revue Biologie et médecine des radicaux libres.
Saviez-vous? L’oxyde nitrique joue un rôle crucial dans la relaxation des vaisseaux sanguins, l’amélioration de la circulation sanguine et la régulation de la pression artérielle.