Publié le 2024-02-29 10:00:00. Une consommation régulière de kiwis, à raison de deux fruits par jour, pourrait être la clé d’une peau plus jeune et en meilleure santé, selon une étude récente de l’Université d’Otago. Les bienfaits de ce fruit ne s’arrêtent pas là : il pourrait également améliorer le sommeil, l’humeur et la digestion.
- La vitamine C contenue dans les kiwis pénètre dans toutes les couches de la peau, stimulant la production de collagène et le renouvellement cutané.
- Manger deux kiwis avant de se coucher pourrait améliorer la qualité du sommeil, grâce à la sérotonine et aux antioxydants qu’ils contiennent.
- Les kiwis sont riches en fibres, en potassium et en antioxydants, contribuant à la santé immunitaire, digestive et cardiaque.
Des chercheurs de l’Université d’Otago en Nouvelle-Zélande ont découvert que la consommation quotidienne de deux kiwis pouvait avoir un impact significatif sur la santé de la peau. Leur étude, publiée dans le Journal de dermatologie d’investigation, révèle que la vitamine C présente dans le kiwi, une fois absorbée par l’organisme, atteint toutes les couches de la peau, y compris l’épiderme. Ce processus stimule la production de collagène, une protéine essentielle à l’élasticité et à la fermeté de la peau, favorisant ainsi un renouvellement cellulaire optimal.
« Nous sommes les premiers à démontrer que la vitamine C présente dans la circulation sanguine pénètre dans toutes les couches de la peau et est associée à une amélioration de la fonction cutanée », explique le professeur Margreet Vissers, du département de pathologie et de médecine moléculaire d’Otago.
La vitamine C est un nutriment essentiel que le corps humain ne peut pas produire par lui-même, nécessitant un apport régulier par l’alimentation. Au-delà de ses bienfaits pour la peau, elle joue un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire, l’absorption du fer (présent dans les légumes verts et la viande rouge), le maintien de vaisseaux sanguins sains et la cicatrisation des plaies. Un seul kiwi apporte plus de 60 mg de vitamine C, soit plus que les besoins quotidiens recommandés pour un adulte, et près du double de la quantité présente dans une orange de même poids (100 g).
Mais les bienfaits du kiwi ne se limitent pas à la vitamine C. Ce fruit, riche en antioxydants, en vitamines E et K, en fibres phytochimiques et en enzymes naturelles, peut améliorer divers aspects de la santé. Des études suggèrent que la consommation de seulement deux kiwis par jour peut suffire à observer des améliorations notables.
« Le kiwi n’est pas seulement délicieux, mais c’est aussi un ajout simple à votre consommation quotidienne de fruits qui peut jouer un rôle dans le sommeil, la digestion et la santé générale », souligne Aoife Quinn, diététicienne chez Orla Walsh Nutrition. « Ils sont riches en vitamine C, en fibres, en potassium et en antioxydants, qui soutiennent tous la santé immunitaire, la digestion, la santé cardiaque et le bien-être général. »
Des recherches récentes ont également mis en évidence l’impact positif du kiwi sur le sommeil. Une étude menée par l’Université de Limerick et le Sports Ireland Institute de Dublin a révélé que des athlètes de haut niveau qui consommaient deux kiwis une heure avant de se coucher bénéficiaient d’une meilleure qualité de sommeil et d’un sommeil moins interrompu. L’étude, publiée dans la revue Nutriments, suggère que la combinaison de deux kiwis avec un ou deux carrés de chocolat noir pourrait être une solution naturelle pour favoriser l’endormissement.
L’impact du kiwi sur l’humeur est également notable. Une étude de l’Université d’Otago, publiée dans le Journal britannique de nutrition, a démontré que la consommation de kiwis pouvait améliorer l’humeur et le niveau d’énergie en seulement quatre jours. Ces effets bénéfiques sont attribués à l’apport en vitamine C, dont une carence est associée à un risque accru de dépression.
Enfin, le kiwi contribue à une meilleure digestion grâce à sa teneur en fibres solubles et insolubles (2 à 3 g par fruit), qui favorisent la santé intestinale et préviennent la constipation et les ballonnements. L’enzyme naturelle actinidine, également présente dans la mangue et l’ananas, facilite également la digestion. Une revue de 75 études a confirmé que la consommation d’un à trois kiwis par jour peut soulager la constipation chronique.
Le kiwi doré, cultivé pour être consommé avec sa peau, offre une quantité encore plus importante de fibres, jusqu’à 4 g pour 100 g, contre 2 à 3 g pour le kiwi classique.
Cependant, il est important de noter que l’allergie au kiwi est devenue plus fréquente depuis les années 1980, en raison de son introduction généralisée dans l’alimentation. Cette allergie peut se manifester par des picotements dans la bouche et les lèvres, causés par l’enzyme actinidine, ou par une réaction croisée avec d’autres fruits (avocats, bananes) et le latex, connue sous le nom de syndrome du latex-fruit. En cas de réaction allergique sévère, il est conseillé de consulter un médecin.