Publié le 22 février 2026 16h00. Alors que la saison hivernale favorise la propagation des virus, il est essentiel de soutenir son système immunitaire par une alimentation équilibrée et en privilégiant certains nutriments clés, comme le zinc.
Le système immunitaire a besoin de vitamines et de minéraux pour fonctionner de manière optimale. Le zinc, en particulier, joue un rôle crucial dans le développement cellulaire, la cicatrisation et la synthèse des protéines, autant de processus essentiels pour se défendre contre les infections.
Des études suggèrent qu’un apport suffisant en zinc peut contribuer à réduire la durée et l’intensité des symptômes du rhume. Il ne s’agit pas d’une prévention de l’infection, mais plutôt d’une modulation de la réponse de l’organisme face au virus.
Il est toutefois préférable de privilégier une alimentation variée plutôt que de recourir directement à des compléments alimentaires. Le zinc est naturellement présent dans de nombreux aliments, d’origine animale et végétale.
Les viandes rouges, les fruits de mer tels que le crabe et le homard constituent d’excellentes sources de zinc. Le porc et la volaille y contribuent également de manière significative. Pour les régimes végétariens, les haricots, les pois chiches et les graines de courge sont de bonnes options. Les produits laitiers comme le yaourt et le fromage, ainsi que les céréales complètes comme les flocons d’avoine, en contiennent également, mais en quantités légèrement moindres.
En combinant différents aliments au cours de la journée, la plupart des individus peuvent atteindre l’apport quotidien recommandé sans dépasser les limites de sécurité. L’apport quotidien recommandé pour les femmes de plus de 19 ans est d’environ 8 milligrammes (mg), avec une limite supérieure de 40 mg par jour.
Des doses excessives, notamment via des compléments, peuvent entraîner des effets indésirables. Des études référencées soulignent qu’un excès de zinc peut, dans certains cas, avoir un impact négatif sur le système immunitaire et provoquer des symptômes tels que maux de tête, frissons et fièvre.
Il est important de souligner qu’aucun nutriment ne constitue une solution miracle à lui seul. Un système immunitaire fort repose sur une alimentation équilibrée, un repos suffisant et de bonnes habitudes de vie. Le zinc peut être un élément important de cette équation, en particulier pendant les mois d’hiver, mais il doit être intégré dans une stratégie globale de santé à long terme.
Source: sante-nutrition.org