Publié le 24 février 2026 à 09:41. Un nouveau café ouvrira bientôt ses portes au cœur du parc de Coole, l’un des sites touristiques les plus prisés du comté de Galway. L’établissement Cobblestones est actuellement à la recherche de personnel.
Le célèbre parc de Coole, situé près de Gort, s’apprête à accueillir un nouveau café. Cobblestones, l’entreprise à l’origine de ce projet, recrute actuellement des baristas, des serveurs et des aides de cuisine pour son futur établissement.
L’ouverture du café est prévue pour début mars 2026. Il prendra la suite des anciens Salons de Thé de Coole Park, qui ont fermé leurs portes fin janvier 2026, laissant un vide pour les visiteurs du parc forestier.
Le domaine de Coole, qui s’étend sur environ trois kilomètres, était autrefois la propriété de la famille Gregory. Lady Gregory y a notamment épousé William Butler Yeats, qui a immortalisé le lieu dans l’un de ses poèmes. Le parc est également connu pour son « Arbre aux Autographes », témoignant des signatures de nombreuses personnalités irlandaises.
Bien que le manoir principal ne soit plus que des vestiges, le parc de Coole reste un lieu de beauté et de sérénité, attirant chaque année de nombreux visiteurs. Pour en savoir plus sur le parc et ses environs, consultez le site web de la réserve naturelle de Coole Park.
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