Publié le 2024-05-03 14:35:00. Une enquête sur une épidémie d’intoxications alimentaires survenue dans un pub gallois a été clôturée, révélant que 43 personnes ont été affectées par une bactérie présente dans la viande.
- 43 personnes sont tombées malades après avoir consommé un repas au Corner House Inn, près de Maesteg.
- Les analyses ont confirmé que l’intoxication était due à Clostridium perfringens.
- Les autorités sanitaires galloises assurent qu’il n’y a plus de risque pour le public.
L’agence de santé publique du Pays de Galles (Public Health Wales) a annoncé la fin de son enquête concernant l’épidémie d’intoxications alimentaires liée au Corner House Inn, situé à Llangynwyd, près de Maesteg. L’incident avait touché 43 personnes qui avaient mangé sur place.
Les tests en laboratoire ont identifié Clostridium perfringens comme l’agent responsable de la maladie. Cette bactérie, souvent appelée C. perfringens, est fréquemment présente dans l’environnement et dans la viande crue. Les intoxications alimentaires surviennent généralement lorsque des plats de viande sont cuits puis maintenus au chaud pendant une période prolongée, permettant ainsi aux bactéries de se multiplier.
Une étude épidémiologique a pointé la consommation de viande lors du dîner rôti servi ce jour-là comme la source d’infection la plus probable.
« Nous tenons à remercier toutes les personnes touchées par cet incident pour leur coopération et leur compréhension tout au long de l’enquête. Nous remercions également nos organisations partenaires pour leur soutien inestimable. »
Responsables de Public Health Wales
Les autorités sanitaires ont également exprimé leur gratitude envers les entreprises impliquées pour leur coopération durant l’enquête. Elles ont souligné qu’il n’y a désormais plus de risque pour les clients du pub.
« Sur la base des preuves disponibles, l’enquête est désormais terminée et il n’y a plus de risque pour les personnes qui visitent les lieux. »
Responsables de Public Health Wales
Les symptômes d’une intoxication à Clostridium perfringens incluent généralement de la diarrhée et des crampes d’estomac, qui apparaissent habituellement entre 6 et 24 heures après l’ingestion d’aliments contaminés. La plupart des personnes se rétablissent en un ou deux jours sans nécessiter de traitement médical.