Une récente étude menée par une université chinoise alerte sur les dangers des boissons sucrées et artificiellement édulcorées. La consommation régulière de sodas et jus de fruits, y compris leurs versions « light » ou « zéro », augmenterait significativement le risque de développer une stéatose hépatique, une accumulation de graisse dans le foie associée à des troubles métaboliques.
- Une consommation quotidienne, même modérée, de boissons sucrées ou édulcorées accroît de 50 % le risque de développer une maladie du foie.
- Les versions dites « diététiques » ou « zéro » seraient encore plus préoccupantes, augmentant la quantité de graisse hépatique de 10 % par rapport aux boissons sucrées classiques.
- Privilégier les jus de fruits naturels et l’eau, y compris gazeuse avec une touche de fruit, est recommandé pour réduire ce risque.
Pour aboutir à ces conclusions alarmantes, les chercheurs ont mené une étude longitudinale sur une période de 10 ans, suivant la santé de plus de 120 000 participants. Ils ont observé une corrélation notable entre la consommation, même en petites quantités quotidiennes, de ces boissons et une prédisposition accrue à la maladie hépatique stéatosique.
Le docteur Rogério Alves, gastro-hépatologue, apporte un éclairage sur les mécanismes en jeu. Il explique que les sucres présents dans ces boissons, y compris les édulcorants artificiels, ont un indice glycémique élevé. Cette charge glycémique favorise l’accumulation de graisse dans le foie. De plus, ces boissons sont souvent associées à une prise de poids, qui demeure elle-même une cause majeure de stéatose hépatique.
Face à ce constat, la recommandation est claire : remplacer les boissons sucrées et édulcorées par des alternatives plus saines. Les jus de fruits frais et l’eau plate ou gazeuse, éventuellement aromatisée avec des fruits frais, constituent des choix judicieux qui peuvent contribuer à protéger la santé de votre foie.
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