Publié le 13 février 2026 à 16h00. La cuisine ouverte, longtemps symbole de convivialité, perd-elle de son attrait ? Les experts constatent une évolution vers des espaces plus définis, privilégiant fonctionnalité et flexibilité.
- Les cuisines ouvertes ne disparaissent pas, mais évoluent vers des aménagements plus zonés.
- La fonctionnalité et l’organisation sont désormais prioritaires pour les propriétaires.
- Les « plans brisés », avec des séparations visuelles subtiles, gagnent en popularité.
Longtemps plébiscitées, les cuisines ouvertes ont envahi nos intérieurs au cours de la dernière décennie. Nombre d’entre nous ont entrepris des travaux d’extension ou percé des murs pour créer ces espaces vastes et accueillants, propices aux échanges et à la vie de famille. Mais cette tendance est-elle toujours d’actualité ? Les cuisines ouvertes répondent-elles réellement aux besoins d’un foyer moderne ?
Les cuisines sont aujourd’hui plus multifonctionnelles que jamais. Si les espaces ouverts permettent d’intégrer toutes ces activités en un seul lieu, cela ne signifie pas nécessairement qu’ils constituent la solution idéale. « Les cuisines ouvertes ne se démodent pas, elles deviennent simplement plus définies », explique Joanna Humphreys, spécialiste du chauffage et des poêles chez Poêles directs. « Les gens recherchent toujours des espaces connectés, mais aspirent également à de la chaleur et à une flexibilité accrue, en séparant les zones tout en conservant une connexion visuelle. »
En 2026, l’accent est mis sur la praticité. Nous avons moins de temps à consacrer aux frustrations quotidiennes liées à une cuisine mal agencée, ce qui rend les espaces entièrement ouverts moins attractifs. L’objectif est de conserver l’aspect convivial des cuisines ouvertes, tout en apportant une meilleure organisation et une séparation subtile des différentes zones.
« De nombreux propriétaires optent désormais pour des plans brisés. Ce choix est à la fois esthétique et fonctionnel », souligne Al Bruce, fondateur d’Olive & Barr. « Cette disposition polyvalente est idéale pour délimiter les espaces de la cuisine, par exemple grâce à un bar de petit-déjeuner, des étagères ouvertes ou des portes vitrées à panneaux. Elle permet de travailler et de se divertir, tout en préservant une certaine intimité. »
Pour parvenir à cette séparation visuelle, le rangement est essentiel. « Lors de la conception d’une cuisine ouverte, il est important de déterminer si vous souhaitez dissimuler l’encombrement de votre cuisine lorsqu’elle est visible depuis le salon ou la salle à manger. Par conséquent, des solutions de rangement intelligentes sont indispensables », précise Sinead Trainor, responsable de la catégorie cuisine chez Cuisines LochAnna.
D’autres astuces permettent également de créer des zones distinctes sans murs. « De plus en plus de gens optent pour des revêtements de sol différents dans les espaces ouverts, par exemple en passant du parquet aux lames pour créer une transition subtile entre les zones », explique Natalie Mudd, cofondatrice et directrice créative de Noeud et grain. « En variant le motif de pose, en ajoutant des bordures ou en mélangeant les finitions et les tons, les parquets en bois d’ingénierie peuvent aider à définir des espaces séparés sans avoir besoin de murs, rendant ainsi la vie ouverte plus fonctionnelle et flexible. »