Publié le 13 février 2026 08:56:00. Une étude de longue haleine menée auprès de plus de 100 000 femmes californiennes révèle que l’adoption d’un régime méditerranéen pourrait réduire significativement le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC), et ce, quel que soit le type d’AVC.
- Les femmes les plus fidèles au régime méditerranéen ont présenté un risque d’AVC réduit de 18 % par rapport à celles qui s’en éloignaient le plus.
- Ce régime semble particulièrement protecteur contre les AVC hémorragiques, avec une diminution du risque de 25 %.
- L’étude confirme l’importance d’une alimentation saine dans la prévention des AVC, une maladie qui touche chaque année 15 millions de personnes dans le monde.
Une alimentation riche en céréales complètes, fruits, légumes, légumineuses, huile d’olive et poisson, et pauvre en viande rouge et produits laitiers, pourrait être un allié précieux dans la lutte contre les accidents vasculaires cérébraux. C’est la conclusion d’une vaste étude américaine et grecque, dont les résultats ont été publiés dans la revue Neurology.
Les chercheurs ont analysé les données de santé de 105 614 femmes vivant en Californie, suivies en moyenne pendant 20,5 ans. L’âge moyen des participantes au début de l’étude était de 53 ans. Les femmes ont été invitées à détailler leurs habitudes alimentaires, ce qui a permis de leur attribuer un score allant de zéro à neuf en fonction de leur adhésion au régime méditerranéen. Environ 30 % des femmes ont obtenu un score élevé (6 à 9), tandis que 13 % ont affiché un score faible (0 à 2).
L’étude a pris en compte d’autres facteurs de risque d’AVC, tels que le tabagisme, l’activité physique et l’hypertension artérielle, afin d’isoler l’impact spécifique de l’alimentation. Sur la période de suivi, 4 083 AVC ont été enregistrés, dont 3 358 AVC ischémiques (dus à un blocage du flux sanguin vers le cerveau) et 725 AVC hémorragiques (dus à un saignement cérébral).
L’analyse a révélé que les femmes du groupe ayant le score le plus élevé en matière de régime méditerranéen étaient 16 % moins susceptibles de subir un AVC ischémique et 25 % moins susceptibles de subir un AVC hémorragique, par rapport à celles du groupe le plus bas. Dans l’ensemble, le risque global d’AVC était réduit de 18 % chez les femmes les plus fidèles à ce régime.
« Nos résultats confirment les preuves croissantes selon lesquelles une alimentation saine est essentielle à la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Nous étions particulièrement intéressés de voir que cette découverte s’applique aux accidents vasculaires cérébraux hémorragiques, car peu d’études à grande échelle ont examiné ce type d’accident vasculaire cérébral. »
Sophia Wang, chercheuse au City of Hope Comprehensive Cancer Center
Alors que l’AVC représente un problème de santé publique majeur, touchant 15 millions de personnes chaque année dans le monde (dont 5 millions décèdent et 5 millions restent handicapées), cette étude souligne l’importance de la prévention par l’alimentation. Les chercheurs soulignent toutefois la nécessité de poursuivre les recherches pour mieux comprendre les mécanismes reliant le régime méditerranéen à la protection contre l’AVC et d’inclure des participants masculins dans les futures études.