Publié le 13 octobre 2025. L’Indonésie met à l’honneur la richesse de sa gastronomie et de ses traditions agricoles lors de l’exposition mondiale « Des graines aux aliments » à Rome, organisée par la FAO. L’événement, qui célèbre la Journée mondiale de l’alimentation et le 80e anniversaire de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, réunit près de 150 pays.
- L’Indonésie présente quatre de ses produits phares : riz, bananes, fruit du serpent (salak) et sagou.
- Le pays souligne son engagement envers un secteur agricole moderne, durable et compétitif.
- L’exposition met en lumière la coopération entre l’Indonésie et la FAO pour l’amélioration des systèmes agroalimentaires.
Du 10 au 13 octobre 2025, le parc de Porta Capena à Rome devient le théâtre d’une célébration mondiale de l’alimentation, marquant la Journée mondiale de l’alimentation et le 80e anniversaire de la FAO. L’Indonésie y déploie une vitrine de sa diversité culinaire et agricole, aux côtés de près de 150 autres nations.
La délégation indonésienne met en avant quatre produits emblématiques issus de différentes régions du pays : du riz biologique cultivé à Subang, Tasikmalaya (Java occidental) et Magelang (Java central) ; les bananes « lady finger » de Lumajang (Java oriental) ; le fruit du serpent (salak) de Karangasem, Bali ; et le sagou de Sentani, en Papouasie.
« Derrière chaque grain de riz ou fruit se cachent les mains des agriculteurs, hommes et femmes, jeunes et vieux, et ils méritent non seulement des éloges mais aussi du respect, de la justice et de la reconnaissance pour leur travail acharné dans la culture de notre nourriture », a déclaré Rachmat Pambudy, ministre national de la Planification du développement, lors de la cérémonie d’ouverture.
La participation indonésienne témoigne de sa volonté de moderniser son secteur agricole pour en faire une industrie « moderne, durable et compétitive », comme l’a expliqué Ali Jamil, secrétaire général par intérim du ministère de l’Agriculture. Il a souligné que cette démarche vise à améliorer la productivité tout en préservant la biodiversité et en renforçant les chaînes de valeur locales.
Les produits exposés illustrent également la vitalité du tissu économique indonésien, des grands exportateurs aux petites et moyennes entreprises (PME). L’objectif est de leur offrir une visibilité accrue et un soutien continu, tout en encourageant les partenariats et les investissements internationaux pour développer le potentiel agroalimentaire du pays et contribuer à la sécurité alimentaire mondiale.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre de la collaboration de longue date entre l’Indonésie et la FAO, débutée dès l’adhésion de l’Indonésie à l’organisation en 1948. Des projets concrets illustrent cette coopération, tels que l’initiative « Un pays, un produit prioritaire » (OCOP) de la FAO, qui soutient les producteurs de bananes « lady finger » de Lumajang dans l’amélioration de leur productivité et de leur qualité.
À Sentani, en Papouasie, des unités de transformation de sagou à petite échelle ont été mises en place avec le soutien du ministère de l’Agriculture, de la FAO et de l’ambassade de Nouvelle-Zélande. Ces projets visent à renforcer les capacités des communautés locales pour une production durable de sagou, soutenant ainsi les moyens de subsistance et réduisant les pertes. Parallèlement, le système agroforestier de fruits du serpent de Bali, à Karangasem, a été reconnu par la FAO comme un système du patrimoine agricole mondial (SIPAM).
Une agricultrice récolte des fruits de salak lors de la cueillette dans une plantation à Karangasem, Bali. Photo : FAO/Harriansyah
Rajendra Aryal, représentant de la FAO en Indonésie et au Timor-Leste, a salué la diversité des aliments indonésiens, reflets de traditions culturelles profondément ancrées. Il a souligné l’ouverture du pays à l’innovation pour un avenir plus durable.
« Grâce à cette exposition, l’Indonésie démontre une fois de plus que les traditions et les innovations peuvent aller de pair, soutenant les communautés locales et leur sécurité alimentaire », a affirmé Rajendra Aryal.
L’exposition mondiale « Des graines aux aliments » propose aux visiteurs internationaux un parcours informatif et ludique à travers les chaînes de valeur de diverses filières : cultures, horticulture, élevage, foresterie et pêche. Elle permet de découvrir les technologies de production, de déguster des spécialités culinaires, d’échanger avec des experts et d’observer des machines agricoles et des technologies de pointe.
Cet événement marque la première exposition mondiale organisée par la FAO, symbolisant une étape importante dans les efforts internationaux pour lutter contre la faim et la malnutrition au cours des 80 dernières années. L’exposition s’intègre à la cinquième édition du Forum alimentaire mondial de la FAO, favorisant les dialogues, le partage des connaissances et la collaboration entre les pays.
Sous le thème « Main dans la main pour une alimentation meilleure et un avenir meilleur », l’événement s’aligne sur la vision de la FAO des « Quatre Mieux » : une meilleure production, une meilleure nutrition, un meilleur environnement et une vie meilleure, sans laisser personne de côté.