Rappel de burrata et stracciatella : lots rappelés à cause de Listeria, voici ce qu’ils sont

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Publié le 21 février 2026. Des lots de burrata, burrata fumée et stracciatella de la Laiterie d’Aviano sont rappelés en France en raison de la présence de la bactérie Listeria monocytogenes, détectée lors de contrôles internes. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter au point de vente.

• Rappel de burrata (300 g et 125 g) des lots 160 (date limite de consommation : 21 février 2026) et 171 (date limite de consommation : 23 février 2026).
• Rappel de burrata fumée (125 g) des lots 160 et 171, avec les mêmes dates limites de consommation.
• Rappel de stracciatella (250 g et 500 g) des lots 160 et 171, également avec les dates limites de consommation du 21 et 23 février 2026.

Le ministère de la Santé a publié un nouvel avis de rappel concernant ces produits frais à base de lait. La contamination à Listeria monocytogenes a été détectée par la Laiterie d’Aviano lors de ses propres analyses de contrôle qualité. La production de ces produits est assurée par Casearia del Ben Srl, dont l’usine est située à via Maestri del Lavoro 29, à Partie (Pordenone), en Italie, et identifiée par la marque IL X8634 CE.

Ce rappel intervient après un incident similaire en octobre 2025, où des lots de burrata, burrata fumée et stracciatella avaient déjà été retirés du marché en raison d’une contamination microbiologique, dont la nature précise n’avait pas été divulguée à l’époque. La chaîne Tosano a également signalé le rappel, notamment pour la burrata fumée (125 g) des lots 160 et 171.

La consommation de produits contaminés par Listeria monocytogenes peut présenter des risques pour la santé, en particulier pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus dont le système immunitaire est affaibli. Il est donc impératif que les consommateurs ayant acheté l’un des produits concernés ne le consomment pas et le rapportent au point de vente pour obtenir un échange ou un remboursement. Le ministère de la Santé assure suivre attentivement la situation et communiquera toute nouvelle information pertinente.