La famille Bates, déjà bien implantée dans le secteur de la restauration à Wexford, s’apprête à inaugurer son tout nouveau café, « gather », situé sur Selskar Street. Cette ouverture témoigne de leur ambition et de leur désir de poursuivre leur rêve entrepreneurial en Irlande, à contre-courant des tendances économiques actuelles.
- La famille Bates, forte de plusieurs établissements déjà en activité, lance une nouvelle enseigne de restauration à Wexford.
- Malgré un contexte économique difficile pour l’hôtellerie, la famille Bates mise sur l’entrepreneuriat et le travail collaboratif.
- Le nouveau café, baptisé « gather », est la dernière concrétisation de leur projet dans la région.
La famille Bates semble déterminée à suivre sa propre voie. Alors que de nombreux jeunes quittent l’Irlande en quête d’opportunités, ces frères et sœurs ont choisi de revenir pour réaliser leur ambition commune. Dans un secteur où les rivalités fraternelles sont parfois monnaie courante, ils font preuve d’une belle unité pour se tailler une place de choix dans le paysage gastronomique de Wexford. Leur famille est déjà à la tête de plusieurs entreprises florissantes : The Trough à Wexford Town et Rosslare, la caravane The Trough à Drinagh, ainsi que la boulangerie et le restaurant The Grounds à Kilmore Quay.
L’ouverture de « gather » par The Grounds marque une nouvelle étape dans leur développement. Ce café promet de devenir un lieu de rassemblement, fidèle à son nom, et de renforcer encore l’empreinte de la famille Bates dans l’hospitalité locale.