Publié le 2025-10-11 07:40:00. La famille Bates s’apprête à inaugurer « Gather – by The Grounds », son nouveau café situé sur Selskar Street, marquant ainsi l’extension de son empire déjà florissant dans le secteur de l’hôtellerie à Wexford.
- La famille Bates lance son cinquième établissement, un café nommé « Gather – by The Grounds ».
- Ce projet intervient malgré les défis souvent évoqués dans le secteur de l’hôtellerie.
- La fratrie Bates collabore pour renforcer sa présence dans le paysage gastronomique de Wexford.
Alors que de nombreux jeunes sont tentés par l’émigration, les Bates ont choisi de revenir et de réaliser leur rêve entrepreneurial en Irlande. Malgré les difficultés récurrentes du secteur de l’hôtellerie, la famille Bates démontre une résilience et une ambition notables. Ensemble, la fratrie – Lesley Coleman (née Bates), Chloe Bates, Conor Bates, et leur mère Susan Bates – s’unit pour conquérir une part significative du marché de la restauration et de l’accueil dans le comté de Wexford.
Ce nouveau café vient enrichir un portefeuille déjà bien établi. La famille Bates est déjà aux commandes de plusieurs établissements reconnus : The Trough à Wexford Town et Rosslare, la caravane The Trough à Drinagh, ainsi que la boulangerie et le restaurant The Grounds à Kilmore Quay. L’ouverture de « Gather – by The Grounds » représente une nouvelle étape dans leur stratégie de développement.