Publié le 2025-10-30 11:33:00. Le secteur du café de spécialité à Cork est en pleine effervescence. La marque locale Three Fools Coffee, célébrant dix ans d’existence, a franchi une étape majeure avec la location d’un nouvel entrepôt de 700 m² pour soutenir son développement, rejoignant ainsi une scène déjà dynamique de torréfacteurs locaux.
La ville de Cork, déjà réputée pour une grande marque de thé, voit s’affirmer son identité autour du café de spécialité. Three Fools Coffee, fondé en 2015 par Gary McKeating et Kevin Foley, vient de marquer ses dix ans d’activité par la signature d’un bail pour un espace de 700 m² (environ 7 560 pieds carrés) dans la zone industrielle Southside de la ville. Cette acquisition, dont le loyer annuel s’élèverait à environ 70 000 €, est destinée à répondre aux besoins croissants de stockage et de torréfaction de grains de café.
Ce développement témoigne de l’essor du café artisanal dans la région, où Three Fools Coffee côtoie d’autres acteurs établis tels que Cork Coffee Roasters, Velo, Mahers, SOMA, West Cork Coffee et Stone Valley. L’entreprise, déjà présente avec trois points de vente – dont un espace emblématique sur le Grand Parade, un autre à Douglas Court et une implantation plus récente à Carrigaline ouverte en 2022 –, prévoit également d’ouvrir deux pop-up stores à l’approche des fêtes de fin d’année.
La nouvelle infrastructure est située à proximité de leur site actuel, une unité qui a évolué de 140 m² à 280 m². Ce nouvel espace devrait permettre d’accompagner la croissance de l’entreprise, qui emploie désormais 30 personnes, tant pour ses opérations de vente au détail que pour son activité de gros et son récent rachat de la plateforme beans.ie, connectant ainsi des torréfacteurs internationaux. L’entrepôt, qui inclut un bloc de bureaux et services sur deux étages, offre un espace de stockage significatif, en plus des zones dédiées à la torréfaction.
Edward Hanafin de l’agence immobilière Cohalan Downing, qui a géré la transaction, a souligné la rareté de tels espaces disponibles : « La disponibilité d’entrepôts et d’unités commerciales est très limitée, particulièrement dans le sud de la ville, et l’intérêt a été considérable. » Le site industriel Southside accueille déjà des entreprises variées comme Premier Auto Parts, EZ Living Furniture et le Douglas Gymnastics Club.