« Après la salle de sport, ne combinez pas de glucides supplémentaires avec des protéines pour accélérer la croissance musculaire »

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Publié le 2025-10-18 12:03:00. Le Dr Sebastián de la Rosa, médecin argentin influent sur les réseaux sociaux, met en garde contre une pratique courante après l’effort physique : la combinaison de glucides et de protéines. Selon ses dires et des études scientifiques, cette association pourrait ralentir la croissance musculaire, contrairement aux idées reçues.

• Combiner glucides et protéines après l’entraînement pourrait freiner le développement musculaire.
• Cette pratique peut ralentir l’absorption des acides aminés essentiels à la synthèse musculaire.
• Pour la prise de masse et la perte de graisse, privilégier la musculation et un régime hypocalorique riche en protéines.

Dans le cadre d’une vie saine et active, l’exercice physique régulier est primordial. Cependant, le Dr Sebastián de la Rosa, suivi par près d’un million de personnes sur Instagram et près d’un demi-million sur TikTok, souligne l’importance de l’alimentation post-entraînement. Dans l’une de ses vidéos, il explique que l’objectif de développer la masse musculaire peut être compromis par certaines habitudes alimentaires.

Il met en lumière des études scientifiques qui suggèrent que la consommation simultanée de glucides et de protéines après l’effort physique ne favorise pas la synthèse musculaire. Au contraire, ce mélange pourrait ralentir l’assimilation des protéines et des acides aminés, tels que la phénylalanine, pourtant cruciaux pour ce processus. « Nous avons des preuves qui nous montrent que manger plus de glucides et de protéines après l’exercice ne vous amène pas seulement à synthétiser plus de masse musculaire et à développer plus de masse musculaire, mais cela ralentit la vitesse à laquelle vous pouvez absorber et digérer ces protéines que vous venez de consommer, ralentissant la vitesse à laquelle vous disposez de ces acides aminés », précise le médecin.

Ces recherches scientifiques ont mis en évidence un effet contre-productif : l’apport supplémentaire de glucides ne semblait pas augmenter la quantité d’acides aminés et de protéines déposés dans les muscles. Pire encore, « ils ont retardé la vitesse à laquelle cela s’est produit », détaille le Dr de la Rosa. Cette observation est particulièrement pertinente pour les personnes cherchant à optimiser leur composition corporelle, notamment celles qui visent à augmenter leur masse musculaire tout en réduisant leur masse grasse, même dans le cadre d’un régime hypocalorique.

Face à ces constats, le médecin argentin préconise une approche plus stratégique. Pour ceux qui souhaitent à la fois développer leur musculature et perdre du poids, il recommande de combiner des exercices de musculation avec un régime alimentaire hypocalorique, mais riche en protéines. L’idée centrale est de privilégier la qualité et la synergie des nutriments plutôt que la simple quantité.