Un restaurant situé dans le quartier de La Atahualpa, au sud de Quito, a été contraint de fermer ses portes suite à la découverte d’irrégularités sanitaires majeures lors d’une inspection menée par l’Agence Nationale de Réglementation, de Contrôle Sanitaire et de Qualité des Aliments, Médicaments et Dispositifs Médicaux (ARCSA). Cette intervention faisait suite à un signalement émanant de citoyens préoccupés par les conditions d’hygiène.
Des conditions d’hygiène alarmantes révélées
Lors de leur visite, les inspecteurs de l’ARCSA ont constaté plusieurs manquements graves. Parmi les découvertes les plus inquiétantes figuraient la présence de nuisibles, signe d’une insalubrité manifeste. De plus, l’utilisation d’huile de friture réutilisée à de multiples reprises et le stockage inapproprié d’insecticides à proximité des denrées alimentaires ont été relevés. Les techniciens ont également identifié des lacunes notables dans les pratiques de nettoyage et de manipulation des produits, soulevant un risque sanitaire direct pour la clientèle. Face à ces constats, une fermeture immédiate de l’établissement a été prononcée pour garantir la sécurité des consommateurs.
Saisie de produits périmés dans un micromarché
Parallèlement à cette opération, l’ARCSA a mené une inspection dans un micromarché du quartier d’El Tejar. Cette vérification a conduit à la confiscation de 193 produits présentés comme périmés ou dépourvus d’enregistrement sanitaire. Cette mesure vise à protéger le public contre la consommation de denrées potentiellement dangereuses.
Un outil pour la vigilance citoyenne
L’ARCSA rappelle que les citoyens ont un rôle actif à jouer dans la surveillance sanitaire. Il est possible de signaler toute anomalie constatée dans les restaurants, ainsi que dans les établissements vendant des denrées alimentaires et des produits destinés à la consommation humaine, via l’application mobile « ARCSA Móvil ». Cette plateforme est accessible sur les stores d’applications, le Play Store et l’Apple Store.