Publié le 17 février 2026 à 10h00. La consommation de certaines boissons, souvent perçues comme anodines, peut avoir un impact significatif sur le taux de cholestérol et la santé cardiovasculaire, alertent les spécialistes.
- Les boissons sucrées, les cafés crémeux et l’alcool contribuent à augmenter le « mauvais » cholestérol (LDL) et les triglycérides.
- Près de la moitié des adultes au Royaume-Uni présentent un taux de cholestérol élevé, soulignant l’importance des choix quotidiens.
- Privilégier le café filtré, limiter les boissons sucrées et opter pour des alternatives comme le kombucha ou les smoothies à base de fruits et légumes entiers sont des pistes pour préserver sa santé cardiovasculaire.
Au-delà de l’alimentation solide, c’est ce que nous buvons qui peut avoir un impact notable sur notre taux de cholestérol et notre santé cardiaque. C’est ce que soulignent les experts, interpellés par le quotidien britannique The Telegraph. Les sucres ajoutés, les graisses saturées et l’alcool présents dans de nombreuses boissons populaires favorisent l’augmentation du cholestérol LDL, dit « mauvais », ainsi que des triglycérides, des facteurs de risque majeurs de maladies cardiaques.
Selon The Telegraph, près de la moitié des adultes au Royaume-Uni souffrent d’un taux de cholestérol élevé, ce qui met en lumière l’importance cruciale de nos habitudes alimentaires quotidiennes.
Le cardiologue Mohssen Chabok a mis en garde contre les risques liés à la consommation de cafés crémeux et de jus de fruits sucrés, affirmant :
« Les boissons fonctionnent exactement de la même manière que la nourriture. »
Mohssen Chabok, cardiologue
La British Heart Foundation insiste sur le fait que la réduction de la consommation de graisses saturées reste la recommandation première pour contrôler son cholestérol. Dell Stanford, nutritionniste de l’organisation, explique que la majorité des adultes au Royaume-Uni dépassent les quantités quotidiennes recommandées de ce type de graisses.
Une consommation excessive de graisses saturées augmente le cholestérol LDL, qui se dépose sur les parois des artères, diminuant le flux sanguin et augmentant le risque de crise cardiaque. Parallèlement, l’excès de sucre, présent dans les sodas et les jus de fruits, peut forcer le foie à produire davantage de cholestérol LDL et à réduire le HDL, considéré comme bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Les boissons comme les cafés, les frappés et les mokas prêts à consommer contiennent généralement de grandes quantités de crème, de lait entier et de sucre. Certains produits en bouteille dépassent même la teneur en sucre d’une canette de soda classique.
Stanford avertit que « ces boissons apportent des calories supplémentaires, des graisses saturées et du sucre ajouté sans fibres », ce qui les rapproche davantage d’un dessert que d’une boisson rafraîchissante.
En alternative, l’expert recommande de privilégier un café filtré avec une touche de lait demi-écrémé ou écrémé. Il met également en garde contre le café non filtré, comme celui préparé à la presse française, qui contient de la caféine, un composé susceptible d’augmenter le cholestérol davantage que le café filtré, bien qu’une consommation modérée dans le cadre d’une alimentation équilibrée n’entraîne généralement pas d’effets indésirables significatifs.
La consommation régulière de boissons gazeuses peut contribuer au surpoids, au diabète de type 2 et à la stéatose hépatique. Une seule canette de cola peut contenir jusqu’à 10 cuillères à café de sucre. Selon Chabok, ces boissons sont problématiques non seulement pour le cholestérol, mais aussi pour le contrôle de la glycémie.
Les boissons sans sucre, qui utilisent des édulcorants artificiels, ne sont pas non plus exemptes de risques. Une étude publiée dans le British Medical Journal, citée par The Telegraph, a établi un lien entre la consommation fréquente de ces édulcorants et un risque accru de maladies cardiaques et circulatoires, et certains éléments suggèrent qu’ils pourraient perturber la régulation de la glycémie.
Pour une alternative plus saine, Stanford propose le kombucha, une boisson fermentée qui contient des probiotiques et des polyphénols, des composés associés à la réduction du LDL. Bien que le kombucha contienne du sucre, sa teneur est généralement inférieure à celle des sodas classiques.
Quant aux jus de fruits, malgré leur réputation de source de vitamines, ils contiennent de grandes quantités de sucres libres, provoquant des pics de glucose et stimulant la production hépatique de cholestérol LDL. Stanford explique que « si vous pressez une orange pour en faire du jus, le sucre sort des cellules et vous obtenez essentiellement de l’eau sucrée avec de la vitamine C et un arôme d’orange ».
Pour ceux qui consomment régulièrement du jus, l’option privilégiée est un smoothie à base de fruits ou de légumes entiers, enrichi d’avoine, de noix ou de graines. Ces ingrédients fournissent des fibres solubles, qui aident à éliminer le cholestérol par l’intestin.
Le chocolat chaud commercial contient généralement du sucre, des produits laitiers entiers et des graisses saturées. Les versions les moins chères contiennent souvent des graisses et des huiles laitières ajoutées, ce qui augmente les risques pour la santé cardiovasculaire. Préparer du chocolat chaud avec du lait écrémé et sans sucre est un moyen de réduire ces risques.
En ce qui concerne l’alcool, Chabok souligne que toutes les variétés peuvent augmenter le cholestérol LDL et les triglycérides, en plus de favoriser l’hypertension et la prise de poids.
Les recommandations européennes préconisent une consommation maximale de 10 grammes d’alcool par jour (soit une unité), mais le spécialiste insiste sur le fait que « la meilleure option est de ne pas boire d’alcool », tout en reconnaissant que le vin rouge, consommé avec modération, peut légèrement augmenter le HDL grâce à ses polyphénols antioxydants.
Les boissons à base de yaourt contenant des stérols végétaux et des stanols peuvent réduire le cholestérol jusqu’à 10 %, selon les données recueillies par les experts. Chabok et Stanford s’accordent à dire que ces produits sont efficaces, tout en soulignant leur coût, la nécessité d’une consommation quotidienne et l’importance de ne pas les substituer aux médicaments prescrits.
Il est important de noter que les stérols et les stanols se trouvent naturellement dans le régime méditerranéen, notamment dans les huiles végétales, les noix, les graines, les légumineuses et les légumes.