Une alimentation riche en choline, un nutriment souvent méconnu, pourrait aider à réduire l’inflammation chez les femmes enceintes, selon une nouvelle étude internationale. Plus l’apport en choline augmente durant le troisième trimestre de grossesse, plus les niveaux d’inflammation diminuent, suggérant un rôle protecteur pour la mère et l’enfant.
L’inflammation durant la grossesse peut atteindre des niveaux préoccupants, avec des conséquences potentielles sur la santé maternelle et le développement du fœtus. La nutrition joue donc un rôle crucial dans la régulation de cette réponse immunitaire. Des chercheurs ont exploré le lien entre l’apport alimentaire en choline et la concentration de protéine C-réactive à haute sensibilité (hs-CRP), un marqueur d’inflammation, chez plus de 1 500 femmes enceintes inscrites à la cohorte Alberta Pregnancy Outcomes and Nutrition.
La choline, initialement classée parmi les vitamines B, est essentielle à la structure des membranes cellulaires, à la production de neurotransmetteurs, à la méthylation, à l’activation des cellules immunitaires et au développement cérébral du fœtus. « On la trouve principalement dans les aliments d’origine animale, comme les œufs, la viande, le poisson et les produits laitiers, mais aussi dans certaines légumineuses et légumes crucifères », explique Elisabeth Larson, qui a dirigé les recherches.
L’étude, publiée dans la revue The Journal of Nutrition, a révélé que les participantes ayant consommé davantage de choline présentaient un risque réduit d’avoir un taux de hs-CRP supérieur au seuil clinique de 5 mg/L. Cette association restait significative même en tenant compte de facteurs tels que l’indice de masse corporelle, l’âge gestationnel, l’apport énergétique total, les acides gras oméga-3 et d’autres nutriments. Les scientifiques ont souligné que « plus on en consomme, mieux c’est ».
Il est important de noter que la choline agit en synergie avec d’autres nutriments, notamment le folate, la vitamine B12 et la bétaïne, qui participent à des processus biochimiques similaires. L’apport quotidien recommandé en choline pendant la grossesse est actuellement de 450 mg, mais certaines données suggèrent que cette dose pourrait être sous-estimée. La choline est également disponible sous forme de compléments alimentaires.
Bien que souvent négligée lors des consultations prénatales, la choline mérite une attention particulière en raison de son rôle potentiel dans la réduction de l’inflammation et la promotion d’une grossesse saine.