Publié le 22 février 2026 08:18:00. Le magnésium, minéral essentiel à de nombreuses fonctions biologiques, fait souvent défaut dans les pays industrialisés. Si une carence sévère reste rare chez les personnes en bonne santé, certains groupes de population et certains modes de vie peuvent favoriser son apparition.
Selon la Société allemande de nutrition (DGE), une carence en magnésium est « relativement rare chez les personnes métaboliquement saines et ayant une alimentation équilibrée », le minéral étant présent dans de nombreux aliments. Une étude a toutefois révélé qu’en 2024, 10 % des adultes allemands souffraient d’une carence sévère, un chiffre qui monte à 20 % chez les femmes âgées de 18 à 24 ans.
La Société pour la recherche sur le magnésium (Magnesium-Ges) estime que les carences sont plus fréquentes qu’on ne le pense, en particulier chez les personnes présentant des facteurs de risque. Plusieurs éléments peuvent en effet priver l’organisme de ce minéral vital.
Le stress est un facteur important. « Sous stress, le corps a besoin de plus d’énergie, qui ne fonctionne correctement qu’avec une activité enzymatique très élevée. Cela suppose à son tour que suffisamment de magnésium soit disponible », explique Manon Struck-Pacyna de l’association alimentaire. Une transpiration abondante, due à une activité physique intense ou à des températures élevées, entraîne également une perte de magnésium par la sueur. Les sportifs sont donc particulièrement concernés.
L’alimentation joue également un rôle crucial. Un régime riche en graisses peut entraîner des pertes de magnésium, car les acides gras libres forment des composés peu solubles dans l’intestin, qui sont excrétés dans les selles. Certaines maladies, comme le diabète de type 2 ou les maladies gastro-intestinales chroniques (maladie de Crohn, colite ulcéreuse), peuvent également perturber l’absorption ou l’excrétion du magnésium.
La consommation d’alcool et le tabagisme sont également à surveiller. Une consommation excessive d’alcool peut entraîner une perte de magnésium et augmenter les besoins de l’organisme. Le tabagisme, quant à lui, augmente les besoins globaux en nutriments et peut réduire l’absorption intestinale du magnésium. Enfin, certains médicaments, comme les diurétiques, les antibiotiques ou les médicaments contre le cancer, peuvent diminuer les niveaux de magnésium.
La grossesse pourrait également augmenter les besoins en magnésium, bien que les données scientifiques à ce sujet restent incertaines. La DGE n’a pas augmenté les apports journaliers recommandés pour les femmes enceintes, mais la Société pour la recherche sur le magnésium souligne que le fœtus a besoin de magnésium et que les besoins de la mère augmentent pendant la grossesse.
D’autres pathologies sont associées à un risque accru de carence, notamment la démence, l’ostéoporose, l’hypertension artérielle, la fatigue chronique (SFC) et les arythmies cardiaques. Les personnes souffrant du syndrome métabolique sont également plus susceptibles de manquer de magnésium.
Il est important de noter que le choix du type de magnésium à supplémenter dépend de la tolérance individuelle. Un article détaille les avantages et les inconvénients des différentes formes disponibles.
Une étude nationale sur la consommation alimentaire, dont les résultats sont attendus début 2025, devrait apporter des données plus récentes sur l’état de santé de la population allemande en matière d’apport en magnésium. L’Association pour des conseils de santé indépendants (UGB) signale par ailleurs une diminution significative de l’apport en magnésium dans les pays industrialisés occidentaux.