Publié le 2024-02-29. Des analyses récentes mettent en lumière des risques de falsification dans plus d’un quart des compléments alimentaires à base de curcuma, tandis que des études soulignent l’importance de la choline pour le développement infantile et l’intérêt de certains champignons médicinaux pour la gestion du stress.
- Plus de 27 % des compléments de curcuma pourraient être altérés par des substances non déclarées, comme des colorants artificiels ou de la fécule de maïs.
- Un apport maternel suffisant en choline, un nutriment essentiel, est corrélé à de meilleurs scores de développement et d’intelligence chez les nourrissons, mais rares sont les mères qui en consomment suffisamment.
- La consommation de protéines de soja et certains champignons médicinaux (reishi, shiitake, maitaké, crinière de lion, cordyceps) pourraient améliorer la santé musculaire et réduire l’anxiété.
Une revue exhaustive de la littérature scientifique révèle une préoccupation croissante concernant la qualité des compléments alimentaires à base de curcuma. L’étude, publiée dans la revue Biologie pharmaceutique, a analysé 48 publications et a constaté que 27,1 % des 229 échantillons testés présentaient des signes de falsification. Les pratiques frauduleuses incluent l’ajout de colorants artificiels pour intensifier la couleur, l’utilisation de diluants tels que la fécule de maïs pour augmenter le volume, et la substitution de curcumine naturelle par une version synthétique, moins coûteuse.
Parallèlement, de nouvelles recherches mettent en évidence le rôle crucial de la choline dans le développement cognitif des nourrissons. Une étude de cohorte prospective, publiée dans le Journal européen de nutrition, a suivi 256 couples mère-enfant et a révélé une association significative entre l’apport maternel en choline et les scores d’intelligence des bébés. Cependant, les chercheurs ont constaté que moins de 2 % des mères participantes consommaient des quantités de choline considérées comme adéquates.
L’impact de l’alimentation sur la santé musculaire est également au cœur d’une étude menée par des chercheurs chinois. Publiée dans le Journal de cachexie, sarcopénie et muscle, cette étude a démontré qu’un régime riche en protéines de soja pouvait améliorer la circonférence du mollet et les performances lors d’un test de marche sur 6 mètres chez les personnes âgées de 60 ans et plus. Les chercheurs suggèrent que ces effets bénéfiques pourraient être liés à une modulation positive du microbiome intestinal, renforçant ainsi l’hypothèse de l’axe intestin-muscle.
Enfin, une supplémentation en glucoraphanine, un précurseur du sulforaphane présent dans les pousses de brocoli, pourrait contribuer à préserver la fonction cognitive chez les personnes âgées présentant des troubles cognitifs légers. Une étude de 3,5 ans, publiée dans Frontières de la nutrition, a révélé que la consommation de glucoraphanine était associée à un ralentissement du déclin cognitif. Ces résultats s’appuient sur des recherches antérieures qui ont démontré les effets bénéfiques du sulforaphane sur la cognition chez les personnes âgées en bonne santé (https://www.mdpi.com/2072-6643/13/2/352).
Une étude menée en Malaisie a également mis en évidence les propriétés anxiolytiques d’un mélange de cinq champignons médicinaux : Hericium erinaceus (crinière de lion), Cordyceps militaire, Ganoderma lucidum (reishi), Lentinule edodes (shiitake) et Grifola feuillu (maitake). Publiée dans Cerveau et comportement, l’étude a montré que la consommation de ce mélange, commercialisé sous le nom de Restake, réduisait l’anxiété et les taux de cortisol, l’hormone du stress. Il s’agit de la première étude à évaluer cette combinaison spécifique de champignons médicinaux pour la gestion du stress et l’amélioration du sommeil.