New York s’apprête à accueillir une nouvelle expérience de divertissement et de restauration de premier plan à l’automne 2026, avec l’ouverture du Flanker Kitchen + Sports Bar au cœur du port maritime. Ce vaste établissement de quelque 1 300 mètres carrés promet de révolutionner le front de mer du Pier 17 en mariant une cuisine américaine revisitée, des cocktails d’exception et une ambiance des plus animées, le tout avec une vue imprenable sur l’East River.
Développé par Seaport Entertainment Group et Carver Road Hospitality, ce projet ambitieux marque l’arrivée de la marque Flanker sur la côte Est, avec l’intention d’étendre son concept novateur sur les principaux marchés américains. Le Flanker New York City s’annonce comme un lieu incontournable, conçu pour offrir une expérience de « haut niveau » à l’intersection du sport, du divertissement et de l’hospitalité, dans l’un des quartiers les plus emblématiques et dynamiques de la ville.
Le concept Flanker, qui a vu le jour à Salt Lake City en 2021, s’est rapidement fait un nom grâce à sa cuisine américaine audacieuse et à son atmosphère conviviale. Fort de son succès, il s’est étendu au State Farm Stadium de Glendale, en Arizona, en 2022. Ce deuxième établissement célèbre la culture sportive régionale en proposant une restauration de qualité lors des jours de match, des cocktails soigneusement sélectionnés et une ambiance énergique qui perdure bien au-delà de la saison de football, accueillant concerts et autres événements majeurs. L’année suivante, en 2023, la marque a conquis Las Vegas en ouvrant le Flanker at Mandalay Bay, qui s’est rapidement imposé comme une référence des bars sportifs sur le célèbre Strip.
Ces trois adresses ont ainsi solidifié la réputation de Flanker en tant qu’acteur majeur dans le segment du sport et du divertissement haut de gamme. L’établissement de Las Vegas, en particulier, a noué des partenariats avec l’UFC et la NFL locale et propose le très prisé brunch Gametime. L’arrivée du Flanker New York City s’inscrit dans la volonté de renforcer le dynamisme du port maritime, en enrichissant son offre déjà riche en restauration et divertissement avec un mélange unique d’histoire, de caractère et d’expériences au bord de l’eau.
Conçu par l’agence The Design Agency, ce nouvel espace, réparti sur deux niveaux, offrira des panoramas spectaculaires sur l’East River. Il proposera deux concepts distincts sous un même toit, chacun avec sa propre identité. Au rez-de-chaussée, le Flanker mettra l’accent sur une expérience culinaire sportive haut de gamme, agrémentée de cocktails signature et d’un service à table attentif. Cet espace sera également équipé pour accueillir des événements privés, tels que des after-parties de mariage, des bar et bat mitzvahs ou d’autres célébrations spéciales, grâce à une infrastructure audiovisuelle de pointe et des zones dédiées.
Le premier étage abritera quant à lui le « The Hidden Boot Saloon ». Ce saloon moderne s’inspirera du succès de son homologue de Salt Lake City, célèbre pour son décor western des années 1950 mêlé à des touches de design contemporain de l’Utah. Il comprendra trois bars country modernes, dont un impressionnant bar principal de 12 mètres offrant une vue imprenable sur l’East River. Les visiteurs pourront profiter de soirées dansantes, tenter leur chance sur un taureau mécanique et s’immerger dans une atmosphère festive typique de l’ambiance des rodéos.
Ce nouveau concept promet d’ajouter une salle de concert dynamique au port maritime, s’appuyant sur le succès du Hidden Boot Saloon original, qui a su créer une ambiance unique mêlant le charme du Far West et le design actuel.