Publié le 9 février 2024 05:45:00. Le restaurant Honey Boy’s BBQ, installé au sein du CJ’s Public House à Rockford, Illinois, se prépare à un week-end exceptionnel en prévision du Super Bowl, avec une demande en hausse depuis plusieurs mois. Cette popularité croissante témoigne de l’engouement de la communauté locale pour une cuisine de qualité.
- Honey Boy’s BBQ a connu une croissance rapide depuis ses débuts au Rockford City Market.
- Les commandes pour le Super Bowl ont commencé à affluer dès le mois de novembre.
- Les propriétaires attribuent leur succès à l’accueil chaleureux de la communauté de Rockford.
Ce qui a commencé comme un simple stand au marché de Rockford est devenu, en quelques mois, une adresse incontournable pour les amateurs de barbecue. Honey Boy’s BBQ s’est désormais installé durablement au CJ’s Public House, un bar très fréquenté de la ville, et se prépare à vivre son premier Super Bowl dans ce nouvel écrin.
« C’est incontestablement notre premier Super Bowl chez CJ’s, et l’effervescence est palpable », confie Dana Bratton, propriétaire de Honey Boy’s BBQ.
« Les gens ont commencé à passer des commandes en novembre, nous avons donc mis en place des forfaits spéciaux parce que nous approvisionnons également. »
Dana Bratton, propriétaire de Honey Boy’s BBQ
La carte de Honey Boy’s BBQ propose une large sélection de spécialités fumées, allant de la poitrine de bœuf cuite lentement aux ailes et pointes de côtes au miel épicé. L’établissement s’est rapidement fait une réputation pour la qualité de ses plats et son ambiance conviviale.
« Lorsque nous avons quitté nos emplois à temps plein, nous n’imaginions pas atteindre un tel niveau de succès aussi rapidement », explique Chardai Bratton, copropriétaire.
« Nous sommes extrêmement reconnaissants envers notre communauté. Je ne pense pas que cela aurait été possible sans le soutien de Rockford, nous apprécions vraiment cette communauté. »
Chardai Bratton, copropriétaire
Honey Boy’s BBQ est ouvert les vendredis et samedis de 17h00 à 23h00, et le dimanche de midi à 17h00. Vous trouverez l’établissement à l’intérieur du CJ’s Public House, situé à l’angle d’East State Street et de Madison Street.
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