San Jerónimo, Baja Verapaz – Un atelier de transformation alimentaire a été organisé récemment à San Jerónimo, visant à renforcer l’autonomie des personnes handicapées et à améliorer leur qualité de vie grâce à une alimentation saine et équilibrée.
L’initiative, fruit d’un accord de coopération entre le Ministère de l’Agriculture, de l’Élevage et de l’Alimentation (MAGA) et le Centre de Soins Intégraux pour Personnes Handicapées (CAIPD), a permis aux participants d’acquérir des compétences pratiques en matière de préparation de recettes nutritives. Sous l’encadrement d’experts, ils ont activement participé à la confection de divers plats, en respectant scrupuleusement les règles d’hygiène et de manipulation des aliments.
L’objectif principal de cet atelier est de doter les bénéficiaires du CAIPD des outils nécessaires pour cuisiner de manière autonome, en valorisant les ressources locales et en améliorant leur alimentation. En leur apprenant des techniques de base, le MAGA contribue directement à leur santé et à leur bien-être.
Cette action s’inscrit dans une démarche plus large de développement des capacités productives et de promotion de l’inclusion sociale et économique. Le Ministère de l’Agriculture renforce ainsi son travail de vulgarisation rurale inclusive, en veillant à ce que l’assistance technique atteigne les populations les plus vulnérables et favorise une plus grande résilience et souveraineté alimentaire pour les familles de San Jerónimo.