Un incendie accidentel a ravagé le Baker Country Market, une épicerie de campagne très appréciée près de Salmon, dans l’Idaho, le samedi 22 février 2026. L’établissement, connu localement comme « le magasin Amish », était une institution pour les habitants et les voyageurs depuis 2015.
Selon Mike Warner, chef du district de protection contre les incendies du comté de Lemhi, l’incendie s’est déclaré vers 19h30. La cause a été identifiée comme étant des braises provenant d’un brûlage de débris qui ont enflammé des palettes stockées à proximité du magasin. « Les propriétaires du commerce brûlaient de vieilles boîtes et des détritus non loin du magasin », a expliqué Warner. « Le vent s’est levé, soufflant un morceau de braise chaude qui a atterri sur les palettes, provoquant la propagation du feu au bâtiment. »
Les pompiers sont arrivés sur les lieux en moins de dix minutes, mais le bâtiment était déjà complètement pris par les flammes. L’absence de coupe-feu dans les combles a favorisé une propagation rapide du feu, entraînant l’effondrement total de la structure. Les dégâts sont estimés à environ 1,2 million de dollars américains.
Le Baker Country Market était réputé pour ses produits de style Amish, notamment du pain et des pâtisseries fraîchement sortis du four, du beurre fait maison, des aliments en vrac, des confitures, des cornichons, des fromages et d’autres produits d’épicerie spécialisés. L’entreprise familiale, appartenant à Paul Miller et à sa famille, servait la communauté du comté de Lemhi depuis plus de dix ans.
« Cet incendie est un choc pour beaucoup de gens. Le magasin était très apprécié. C’était un endroit génial, et maintenant il n’est plus », a déclaré Warner. Bien que la communauté ait spontanément proposé son aide pour organiser des collectes de fonds, la famille Miller a demandé à ce qu’on lui laisse du temps pour faire le point sur la situation et a décliné toute assistance immédiate.
Le nettoyage du site a débuté rapidement, avec l’intervention d’engins d’excavation pour dégager les débris.