Publié le 24 septembre 2025. Le whisky indélandais Woodburns Contemporary a été sacré meilleur whisky au monde lors du Concours Mondial de Bruxelles 2025. Cette distinction souligne la montée en puissance de la production de spiritueux hors des sentiers battus.
- Le Woodburns Contemporary Indian Whisky a remporté la plus haute distinction, le Grand Or, et le prix du Whisky Révélation Blended.
- Plusieurs autres whiskies internationaux, issus de diverses régions du globe, ont également été primés.
- La compétition met en avant l’excellence des spiritueux à travers des dégustations à l’aveugle menées par des experts internationaux.
Le Concours Mondial de Bruxelles, référence en matière de dégustation à l’aveugle de spiritueux, a couronné cette année le Woodburns Contemporary Indian Whisky. Ce whisky, produit par Fullarton Distilleries à Goa, en Inde, a su séduire le jury par son caractère unique, alliant notes fumées et ingrédients 100% indiens. Il a reçu le Grand Or, la plus haute distinction, ainsi que le prix spécial récompensant le whisky blended le plus remarquable de sa catégorie.
La compétition, qui rassemble des experts de plus de 50 pays, a vu huit spiritueux internationaux décrocher une médaille d’or. Parmi eux, plusieurs whiskies ont marqué les esprits par la diversité de leurs origines et de leurs profils aromatiques.
Le palmarès et les producteurs
Woodburns Whisky Indien Contemporain, 42,8% Vol.
Produit par Fullarton Distilleries à Candepar, Goa, ce whisky est un assemblage maison élaboré à partir d’ingrédients 100% indiens et vieilli en fûts de chêne carbonisés. Son profil se distingue par une dominante fumée.
Notes de dégustation : Au nez, une douce fumée de tourbe se mêle à des arômes de chocolat noir, d’huile de sésame et de chêne fraîchement scié, avec des touches iodées et une douceur maltée. En bouche, ce whisky moyennement corsé offre des saveurs de caramel, de cumin et de chocolat, accompagnées d’une fumée délicate et persistante. La finale est moyennement sèche, marquée par des tanins de chêne et une fumée carbonisée, équilibrée par une douceur maltée.
Crafters Reserve Whisky, 42,8% Vol.
Issu de Whiskin Spirits, un producteur indien basé au Pendjab, ce whisky est un assemblage de scotch vieillis en fûts ex-oloroso, de malts indiens et de spiritueux de grains.
Notes de dégustation : Le nez révèle des arômes de fudge à la vanille, de fruits de sherry légers, de peau d’orange et de grain grillé. La bouche est lisse et onctueuse, dévoilant des saveurs de caramel, de nougatine et d’épices, avec une touche de prune. La finale est de longueur moyenne, persistante sur les fruits secs, le chocolat, le chêne et une légère note poivrée.
Nozomi, Pur Malt, 43% Vol.
Ce whisky est distillé à la distillerie Kobe, dans la préfecture de Hyogo, au Japon. Le terme « pur malt » dans l’industrie japonaise désigne un assemblage de single malts de différentes distilleries, sans statut légal défini.
Le Nozomi est élaboré à partir de scotch de plus de trois ans, affiné pendant 17 mois supplémentaires au Japon dans des fûts de chêne Mizunara. Il est ensuite dilué avec de l’eau de source de Kamikawa. Sa distribution aux États-Unis est sporadique, mais il est disponible auprès de détaillants en ligne japonais.
Notes de dégustation : Le nez évoque le bois de santal et l’encens, avec des notes d’agrumes, de poire et de miel. La bouche est lisse et soyeuse, offrant des saveurs de fruits du verger, de noix de coco, de vanille et d’épices subtiles. La finale est longue, dominée par des arômes de cèdre aromatique, de bois de santal et d’agrumes.
Grainvest Grain Whisky, Full Cask Strength, Virgin Oak, Blé, 55,5% Vol.
Produit par Taiwan Tobacco & Liquor (TTL) dans sa distillerie de Taichung, ce whisky de blé est distillé en colonne, vieilli 8 ans en chêne vierge et mis en bouteille brut de fût.
Notes de dégustation : Le nez présente des arômes de crème à la vanille, de copeaux de cèdre, de nougat et de notes florales. La bouche est riche, sucrée et huileuse, révélant des saveurs de crème anglaise, de clou de girofle et de noix de muscade, ainsi que des fruits et du chêne grillé. La finale est longue, crémeuse et légèrement sèche, avec des notes persistantes de vanille et de chêne.
Bellevoye Bleu, 40% Vol.
Ce whisky français « Triple Malt » est un assemblage de trois single malts issus de différentes régions françaises. Il est vieilli en fûts de chêne français pendant 3 à 8 ans, puis affiné pendant 9 à 12 mois dans des fûts de chêne neufs à grain fin.
Notes de dégustation : Le nez offre des notes de miel d’acacia, de vanille, de fruits du verger et de céréales cuites. La bouche est crémeuse, avec des saveurs de malt cuit, de biscuits, de fruits du verger, de caramel et d’épices. La finale est longue, sucrée et légèrement sèche, sur les fruits secs, le grain miellé et le bois.
Ter Lignum Whisky, 40% Vol.
Ce whisky italien, originaire de l’Alto Adige, est une collaboration entre Roner Distillerie et la brasserie Forst. Le vieillissement s’effectue en fûts de cerisier, de chêne et de mélèze.
Notes de dégustation : Le nez présente des arômes d’abricot séché, de noix grillées, de vanille et de bois de mélèze. La bouche est douce et arrondie, avec des notes épicées, du caramel, des herbes alpines et une douce fumée. La finale est moyenne, sur le grain miellé, les épices douces et une touche résineuse.
Union Distillery, Pur Malt Whisky Tourbé, 43,5% Vol.
La distillerie Union, fondée au Brésil en 1948, produit ce single malt à partir de malt écossais tourbé et d’alambics en cuivre. Il est vieilli pendant environ 5 ans en fûts ex-Bourbon.
Notes de dégustation : Le nez offre des arômes de feu de camp, d’iode et de goudron, accompagnés de notes de vanille et de miel. La bouche est sucrée, avec des saveurs de glaçage au barbecue, de crème à la vanille, de noix de coco grillée, d’agrumes et de fumée. La finale est moyenne et douce, sur la fumée, le charbon, le poivre et le caramel.
Dingle Single Pot Still Irish Whisky, 46,5% Vol.
Située dans le comté de Kerry, en Irlande, la Dingle Distillery produit ce whiskey traditionnel triple distillé. Il est vieilli dans un mélange de fûts ex-bourbon, port, PX et oloroso.
Notes de dégustation : Le nez est épicé, avec des notes de muscade, de cannelle, de compote de fruits noirs et de cassonade. La bouche est veloutée et aromatique, révélant des saveurs de fruits cuits, de caramel, d’épices, de vanille, de chocolat et d’amande grillée. La finale est longue et douce, sur les épices boisées, les fruits rouges séchés et le chêne.
Cette année, le Concours Mondial de Bruxelles met en lumière la diversification mondiale de la production de whiskies de qualité. Des pays comme l’Inde, Taïwan, la France, l’Italie, le Brésil et l’Irlande se distinguent par l’originalité de leurs fûts, l’utilisation de grains locaux et leurs assemblages précis. Ces récompenses constituent un guide précieux pour les amateurs à la recherche de nouvelles découvertes, même si certains spiritueux peuvent être difficiles à trouver.