Publié le 20 février 2026. Plusieurs produits alimentaires, dont de la burrata, des œufs et du thon, ont fait l’objet de rappels sanitaires en France, en raison de risques de contamination par Listeria, Salmonella et de la présence d’histamine.
- Des lots de burrata et de stracciatella de la laiterie Aviano sont rappelés en raison de la présence de Listeria monocytogènes.
- Un lot d’œufs frais de la marque La Casetta delle Uova est retiré du marché suite à la détection de Salmonelles spp.
- Des supermarchés Carrefour rappellent du thon à nageoires jaunes décongelé de la marque Copromar en raison d’un taux d’histamine supérieur aux limites autorisées.
Le ministère de la Santé, en collaboration avec les distributeurs, a mis en place ces mesures de retrait et de rappel pour protéger les consommateurs. La présence de Listeria monocytogènes peut provoquer des listérioses, particulièrement dangereuses pour les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les individus immunodéprimés. La Salmonella est quant à elle responsable d’intoxications alimentaires caractérisées par des troubles gastro-intestinaux. L’histamine, présente dans le thon, peut provoquer des réactions allergiques et des symptômes de type scombroidose.
Concernant les produits laitiers, la société Casearia del Ben Srl a identifié la contamination lors de ses contrôles qualité. Les lots concernés de burrata (300g et 125g) et de stracciatella (250g et 500g) portent les numéros 160 et 171, avec des dates de péremption respectivement au 21 et 23 février 2026. La burrata fumée (125g) des mêmes lots est également concernée. Les supermarchés Tosano ont également signalé ce rappel (mise à jour du 20 février 2026). L’usine de production est située à Porcia, dans la province de Pordenone (marque d’identification CE IT X8634). Il est à noter que l’entreprise avait déjà procédé à un rappel similaire en octobre 2025, en raison d’une contamination microbiologique non précisée. Plus d’informations sur le premier rappel.
Pour les œufs, le lot 1-29 de la marque La Casetta delle Uova, avec une date de péremption au 23 février 2026, est concerné par le rappel en raison de la présence de Salmonelles spp. Les œufs sont vendus en paquets de 6, 12 et 30. La société Agricola Faccioli Marco & C. Sas, basée à Roverbella (province de Mantoue), est le producteur concerné (marque d’identification 2IT061VR064, centre de conditionnement IT020038). Rapport du ministère de la Santé sur le rappel des œufs.
Enfin, le thon à nageoires jaunes décongelé de la marque Copromar, vendu en barquettes à poids variable, fait l’objet d’un rappel chez Carrefour. Le numéro de lot SNB073M0D180762 et une date de péremption au 20 février 2026 identifient le produit concerné. La présence d’histamine au-delà des limites légales est la cause de ce rappel. La société Copromar Srl, basée à Desenzano del Garda (province de Brescia), est le producteur. Carrefour précise que le produit a été commercialisé du 12 au 19 février 2026. Les clients peuvent contacter le service client de Carrefour au numéro gratuit 800 650650 pour plus d’informations. Avis de rappel du thon Copromar.
La société Tigros a également publié un rappel concernant des feuilles de gélatine de la marque Dispensa & Cucina (lot L.241205, TMC 12/05/2028) en raison de la présence de Salmonelles spp. La société Cleca Spa est le producteur (viale Dante Alighieri 30, San Martino dall’Argine, province de Mantoue).
Par mesure de précaution, il est recommandé de ne pas consommer les produits concernés par ces rappels et de les rapporter au point de vente où ils ont été achetés. Depuis le 1er janvier 2026, Le Fatto Alimentare a recensé 30 rappels alimentaires, portant sur un total de 95 produits de différentes entreprises et marques. Consultez la liste complète des rappels.
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